最近

话题#椰子水价钱暴涨4000%#

冲上热搜第一

引发关注

今年夏天

因而受到消费者的喜爱

“椰子水”成为饮料界的销售爆品

供不应求

在社交平台上看到不少网友都在晒图

还有网友表示

现在才知道椰子水是“边角料”

除了超市里售卖的各种瓶装、袋装饮料，料从老板最近大街小巷也有很多“椰子饮品”店。到元多人

椰子水饮料热销生产企业扩产仍供不应求

据央视消息
，这个夏季，最近“椰子水”成为饮料界的太火销售爆品
，供不应求，原资元涨应求原料价钱也是料从老板一路上涨。

近日，到元多人作为茶饮经销商的爱买丁小航一直在寻找椰子水饮料。江西新余的最近一家生产企业一次仅仅愿意提供500箱椰子水饮料，不免让丁小航有些失望。太火

丁小航告诉记者 ：“我们的原资元涨应求茶饮推出了椰子水的产品，一下子爆火
，料从老板现在市场供不应求
。到元多人因此我到现场来抢货了。”

销售商有压力，生产商同样也有。新余市某食品饮料企业董事长阮昭平说：“今年和去年的数据对比 ，产量已经增长了600%
。现在我们一天生产100多吨椰子水，基本上产品出来后 ，3天之内就销售一空 。”

阮昭平的企业过去主要生产谷物饮料米乳
，去年仅仅有一条椰子水饮料生产线
，而今年扩大到7条
，却依然无法满足市场对于产品的需求 。

数据显示 ：今年以来 ，“椰子水”相关团购订单量同比增长超300% ，上线相关产品的餐饮门店数增长超368% 。

生产企业“抢椰水”原料价钱飙涨40倍

椰子水的原料主要来源于椰子 ，受到下游消费需求高涨的影响 ，上游原资料也出现供应紧张，价钱随之水涨船高
。

椰子水 ，有椰青水和毛椰水两种。椰青就是青皮椰子，一般是削皮后直接喝。毛椰是成熟的椰子，水分含量较少，一般用于椰肉的加工 。

对于目前的市场行情，海南省文昌市椰子种植户郑庆壮告诉记者 ：现在椰青都不够卖 ，椰青的椰汁水是很贵的
。

据了解 ，海南椰子年产量约2亿个 ，一般作为椰青销售，满足海南省本地市场的消费需求
。面对国内椰子水市场的重大需求
 ，一点儿生产企业把目光瞄向了进口的毛椰。过去 ，人们加工毛椰仅仅取白色的椰肉  ，而现在毛椰内不多的椰子水也被收集起来，一点儿加工椰肉的企业也转型开头生产椰子水 。

海南省文昌市某椰子水生产企业负责人符方豹说：“2020年，我们这些椰子拿过来主要是卖椰子肉，椰子水没人要，我们要花钱请人家拿到外面处理。后来有人要了，从100元1吨 ，到500元1吨 、600元1吨 ，现在差不多4000元1吨椰子水 。”

现在椰子水已经从毛椰加工的边角料变成重要盈利点
，也使得毛椰的需求量大增。

据海南省文昌市椰子采购商云永悦介绍：毛椰现在的价钱跟去年比，涨幅在20%左右。用水的人比用肉的多。需求大于供给
 ，因此就开头出现紧张。

新闻＋

如何区分椰子汁与椰子水  ？

从属性上看：椰子汁是用椰子肉榨汁而成的饮品 
，属于植物蛋白饮料。而椰子水是椰子的果汁，也是一种天然植物水；从营养价值上看：椰子水含有丰厚的游离氨基酸、天然电解质，维生素和矿物质等 ，能迅速补充人体流失的水分和电解质，而椰子汁含有大量植物蛋白以及脂肪 、维生素C富含钙、磷 、铁等矿物质
。

网友评论

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编辑|孙志成 杜恒峰

校对|程鹏

本文转自 ：钱江晚报

综合红星新闻、齐鲁晚报、春城晚报-开屏新闻、央视财经、网友评论